有什么好吃的凉菜值得推荐吗

也不知道大家的口味如何?推荐几道本人喜欢的凉菜吧!都是一些简单的凉拌素菜。

凉拌黄瓜

  1. 黄瓜去皮,用菜刀拍碎,切小块。
  2. 放少许盐巴腌制出水分,倒掉水分。
  3. 加入熟油辣子(油多辣子少),少许花椒面,放入鸡精,生抽,少许醋,蒜泥,姜汁,葱花,芝麻香油拌匀即可!

凉拌木耳

  1. 干木耳泡好,洗干净,去掉结巴尾部!
  2. 锅中加入适量清水,水开放入木耳焯下水。
  3. 切少许洋葱丝或者胡萝卜丝,放到木耳一起。
  4. 小米椒切圈。
  5. 加入鸡精,生抽,适量醋,蒜汁,姜汁,香菜段,小米椒圈,芝麻香油拌匀即可!

凉拌茄子

  1. 茄子洗净,整个放入蒸锅中蒸熟,筷子轻轻就能插穿即可!(也可以切长条蒸)
  2. 茄子蒸熟以后,如果有多余的水,去掉。茄子破开!
  3. 做蘸水,碗里放小米辣圈,二荆条圈,芝麻香油,生抽少许,酱油少许,鸡精,味精,盐少许,蒜末拌匀!

虎皮青椒

  1. 青椒洗净,去结巴去籽,控干水分!
  2. 热锅放适量油,青椒下锅炒出虎皮色,炒熟撒上适量盐,出锅。
  3. 道上一点点醋即可!

做法不统一,口味可以按自己口味做。自己喜欢就好。加个关注吧!点个赞吧!

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