凉拌莴笋怎么做

莴笋是很普遍的种蔬菜,可以炒,凉拌,做宫爆菜什么的都可以用它。夏天来了,凉拌莴笋就更加受欢迎了,清香爽口,开胃的凉拌菜!

凉拌莴笋可以切片,也可以切丝。可以加点配菜,也可以不要配菜!(木耳,胡萝卜等蔬菜)

凉拌莴笋

  1. 去掉莴笋叶子,去皮,洗净切丝或者切片。
  2. 取胡萝卜洗净,切丝或者切片放到个莴笋一起。使用少许搭配一下。
  3. 放入少许食用盐,腌制出水分,倒掉水分。
  4. 放入蒜泥,花椒面,熟油辣子(多油少辣子),生抽,芝麻香油,葱花拌匀即可。

小贴士

  1. 莴笋叶子可以用来煮汤,可以用来炝炒凤尾。
  2. 凉拌莴笋对于肠胃不好的可以焯一下水!
  3. 凉拌的方法口味都可以按自己的口味来处理。重辣还是偏清淡都可以。
  4. 吃的辣的人可以用小米椒提鲜提辣!
  5. 莴苣使用到的地方很多,用来做配菜的时候也是非常的多。

莴笋也叫莴苣,青笋等名字。营养丰富,清爽可口,夏季用来下饭的良品!

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