茄子哪种做法最好吃

茄子是日常生活中常吃的一种蔬菜。茄子的吃法很多,可荤可素。我觉得最好吃茄子有《凉拌茄子》和《酱烧茄子》。


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《凉拌茄子》

  1. 茄子洗净,去掉结巴尾部,放入蒸锅中。
  2. 蒸熟茄子,筷子轻轻一插就穿。蒸熟以后用筷子把茄子分开。
  3. 蒜泥,葱花,熟油辣子油(多油少辣子),生抽,少许酱油,少许陈醋,小米辣圈一点,少许花椒面,芝麻香油全部入碗拌匀。
  4. 把调汁淋在茄子上即可。或者蘸着吃也是可以的!

凉拌茄子咸鲜可口,夏天不可或缺的一道凉拌菜!做法简单,适合懒人做!

《酱烧茄子》

  1. 葱切成葱花,姜切末,蒜切末。
  2. 茄子去皮,切成方块或者长条。热锅放油,将茄子油炸成金黄色,捞出备用。
  3. 留底油, 葱花,姜末,蒜末入锅炒香,放入适量清水。
  4. 把茄子,适量酱油,白糖,盐巴,鸡精一同放入锅中,烧开关小火,烧茄子,放入水淀粉,收汁即成。

酱烧茄子口味咸香,口感浓郁,非常好吃下饭的一道家常小菜。

两道简单的茄子家常菜,非常好吃下饭。茄子的营养十分的丰富。喜欢的朋友们点击右上角关注键,点赞哈!

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