地三鲜怎么做最好吃

大家快过来吧!这个人又要放福利啦!喜欢吃土豆,茄子,青椒的同志们要注意啦!请到这里来围观——地三鲜! 是由土豆、茄子、青椒烹饪而成。

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地三鲜

准备食材:

土豆,茄子,青椒,蒜,老姜,葱白,淀粉,酱油,蚝油,白糖,食用盐,鸡精,食用油。

处理食材:

  1. 土豆去皮,洗净,切滚刀块。
  2. 茄子去皮切滚刀块, 茄子块可以裹上适量淀粉减少吸油。
  3. 青椒切小块。
  4. 葱白切细,蒜切末,姜切末。

做法:

  1. 锅内倒入食用油,油热后放入土豆煎炸至金黄捞出备用。
  2. 再倒入适量食用油,将茄子炸至微黄,捞出备用。
  3. 将两勺酱油,一勺蚝油,一勺淀粉,半勺白糖,适量盐,鸡精少许,五勺清水调成汁。
  4. 锅里留少许底油,加入葱白,蒜末,姜末爆香。放入青椒块,茄子块,土豆块翻炒均匀。
  5. 倒入调料汁翻炒均匀,出锅即可!

地三鲜是一道东北传统名菜,味道鲜浓,食材简单便宜,营养丰富。三种非常普通的食材做成鲜爽无比的美味佳肴,百吃不厌。

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