怎么炒肉好吃

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辣椒五花肉

准备食材:

五花肉,小红椒,青尖椒,老姜,独蒜,料酒,白糖,生抽,老抽,白醋,食用盐,鸡精,食用油 !

处理食材:

  1. 青红尖椒切圈。
  2. 五花肉切薄片。
  3. 老姜切丝,独蒜切片。

做法:

  1. 锅热放入少许食用油,放入五花肉片煸炒,炒至肥肉透明色,边缘略微焦黄,炒出香味。
  2. 再放入生抽适量,老抽少许,少许料酒翻炒均匀,加入少许白糖,少许白醋翻炒几下。
  3. 把五花肉炒到一边,见锅底油,加入姜丝,蒜片爆香。
  4. 最后放入青尖椒圈,小红椒圈翻炒均匀,加入适量盐巴,适量鸡精调味。出锅即可 。

小贴士

辣椒含有维生素,胡脏病及冠状动脉硬化;辣椒能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。

猪肉含有丰富的优质蛋白质,必需的氨基酸,提供血红素,能改善缺铁性贫血。

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