只有茄子 怎么做好吃

茄子是个好东西,可以用来做菜吃。还可以拿来用,你懂的!茄子的应用领域得到了巨大提升。茄子的吃法很多,可以凉拌,可以小炒。推荐一道特色——蒜蓉茄子!做法比较简单,家庭版做法!

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蒜蓉茄子

准备食材:

茄子,蒜,小米辣,青椒,红椒,小葱,耗油,千和酱油,白糖,食用盐,鸡精,食用油。

处理食材:

  1. 茄子对半切开,茄子肉划上几刀,在切成两段。

  2. 蒜切蒜泥。小米辣切碎。
  3. 青椒切小块,红椒小块。
  4. 小葱切葱花!

做法:

第一步:做蒜蓉。锅中放入适量食用油,下蒜末爆出香味,加入适量耗油,千和酱油,少许白糖,食用盐,鸡精炒均匀,加入少许小米辣炒均匀出锅备用。

第二步:在茄子上淋上蒜蓉,放入适量千和酱油,放上青椒,红椒,放入烤箱10分钟,出来撒上葱花。

蒜蓉茄子非常好吃,是一道常见的美味菜肴。蒜蓉茄子营养美味,老少都适合,有杀毒灭菌的功能。

茄子含有维他命A、B,蛋白质,矿物质,有保护血管,驱风散瘀,抗衰老的功效。茄子一年四季都有卖,是家庭常用蔬菜之一。

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