西红柿炒鸡蛋有什么窍门

谢谢不邀请。关于西红柿炒鸡蛋,小的我有几个不成熟的建议不知当讲。

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西红柿炒鸡蛋的诀窍

  1. 打鸡蛋的时候,加少许食用盐,少许清水,搅拌均匀,越均匀越好!
  2. 西红柿顶部切十字口,用开水淋烫,番茄去皮。
  3. 西红柿拿在手上削块,注意收集番茄多余的汁水。不要切片。
  4. 葱花是一个必要的配料。

小贴士

  1. 清水不要加多了,加清水炒出来的鸡蛋块更加嫩。
  2. 番茄去皮,吃起来更好吃,有皮不好吃!
  3. 削番茄块均匀些,番茄多余的汁收集到一起。

西红柿炒鸡蛋

  1. 打几个正经老母鸡下的鸡蛋入碗中,加少许食用盐,少许清水,使劲搅均匀!
  2. 烧开水,西红柿开十字口,放入盆中,水开了淋烫西红柿,把西红柿的衣服撕掉。
  3. 西红柿拿在手上削块入盘。削西红柿的时候流的汁接到盘里。
  4. 锅中放入适量食用油,油温7层热,炒鸡蛋,鸡蛋炒定型成块,捞出备用。
  5. 洗锅,锅中放入适量食用油,放入蒜片,少许姜丝炒几下。放入西红柿,炒熟透,汁水多可以多烧一会,汁少加点水烧一会。我喜欢西红柿很熟透的那种,喜欢半生半熟的就少炒一会。
  6. 西红柿炒熟,放入炒好的鸡蛋快,炒均匀。加入少许食用盐,葱花炒均匀。出锅即可!

西红柿炒鸡蛋是一道家喻户晓的美味佳肴,做法简单,怎么做都不难吃的一道美食。很多人学做菜都是用它开头!

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