酸辣土豆丝怎么做

酸辣土豆丝是一道口感独特家常菜,酸辣味搭配上土豆丝的香味,非常好吃下饭的一道美味佳肴,受到广大人民群众的喜爱!

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酸辣土豆丝

准备食材:

土豆,红椒,干红辣椒,蒜,花椒颗粒,鸡精,白醋,五香粉,食用油,食用盐。

处理食材:

  1. 土豆去皮,切片改切丝,放入清水中,洗去淀粉。
  2. 红椒切丝。
  3. 干红辣椒切段。
  4. 蒜切片。

做法:

第一步:捞出待炒的土豆丝。

第二步:土豆丝焯水。锅中放入适量清水,水开下土豆丝焯水。

第三步:炒土豆丝。锅中放入适量食用油,放入花椒颗粒,干红辣椒段爆香。放入蒜片,翻炒几下,放入焯水的土豆丝,红椒丝翻炒均匀!

第三步:调味。土豆丝变均匀的时候,加入食用盐,鸡精,五香粉翻炒均匀,放入白醋翻炒均匀即可出锅!

小贴士

  1. 土豆丝焯水过一遍即可,不要煮太久哦!
  2. 蒜可以切片,切末都行。

土豆的作用

  1. 土豆是一种低热量的蔬菜,是非常理想瘦身食物。
  2. 土豆的营养丰富,含有丰富的营养物质。比如各种维生素,微量元素等营养物质。
  3. 可以有效的降低中风率。
  4. 对于胃痛,便秘,消化不良,关节痛等有辅助治疗的作用。
  5. 有降脂降糖,美容抗老的功效。

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