虎皮椒怎么做

虎皮青椒鲜香可口,酸辣酸辣的口感,好吃的很,巴适的很。虎皮青椒是一道简单易学的家常菜,在我们四川非常有名。

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虎皮青椒

准备食材:

大青椒,蒜片,豆豉,陈醋,食用盐,食用油。

处理食材:

  1. 大青椒洗净,沥干,去掉里面的籽。
  2. 蒜切片。

做法:

  1. 油炸青椒。在锅中放入适量食用油,把青椒放进去油炸,小火炸至起虎皮色,捞出备用。
  2. 炒调料。把锅中的油倒出来,把锅洗净,加入少量食用油,放入蒜片,豆豉炒香。
  3. 调味。放入炸好的虎皮青椒,加点食用盐,一点陈醋快速翻炒几下就可以出锅了。

小贴士

  1. 喜欢吃辣朋友可以不用去籽。
  2. 大青椒一定要沥干啊!油炸有水不安全哦!
  3. 也有人青椒去籽后加各种馅儿进去一起炸熟食用。

青椒含有丰富的维生素C,维生素K,辣椒素,胡萝卜素等营养物质。对于散寒去湿,增强视力等有帮助。

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