萝卜丝饼怎样做

萝卜丝饼是江苏,重庆等地的地方传统特色小吃。萝卜丝饼色泽淡黄,酥脆鲜香,美味可口,营养丰富,深受大家喜爱。

萝卜丝饼:第一种

准备食材:

白萝卜,小米辣切细,香菜切细段,食用盐,食用油,面粉,玉米粉,五香粉,鸡蛋清。

做法:

第一步:腌制萝卜丝。白萝卜切细丝,加入切细的小米辣,香菜,适量食用盐,五香粉腌制30分钟。

第二步:做面团。取适量面粉,加入少量玉米粉,鸡蛋,适量清水清搓成面团,取小块面团搓圆,碾压成薄片。

第三步:包馅。用面皮包好腌制好的萝卜丝,做成饼状。两面沾上芝麻。

第四步:煎饼。锅中放油,煎至两面金黄即可。

萝卜丝饼:第二种

准备食材:

萝卜,面粉,小米辣,鸡蛋,五香粉,食用盐,食用油。

做法:

第一步:腌制萝卜丝。萝卜去皮切细丝。加入适量食用盐腌制10分钟,去掉腌制出来的水分。

第二步:做面糊。加入适量面粉,葱花,小米辣,鸡蛋,五香粉,适量清水搅拌均匀,做成面糊。

第三步:煎饼。锅中放入适量食用油,将调制好的面糊入锅摊平,煎到两面金黄即可。

两种方法,一个厚饼,一个薄饼,大家自己选择。口味可以自己调制,不要小米辣也可以,刷番茄酱,肉松也可以。

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