金针菇可以做什么菜呢

金针菇可以做很多的菜,可以炒,煮汤,烫,凉拌等。介绍一道好吃的凉拌金针菇!味道很好,鲜爽可口。大家可以试试!

凉拌金针菇

准备食材:

金针菇,黄瓜,香菜,蒜,姜,熟油辣子,白糖,食用醋,千和生抽,鸡精,食用盐,芝麻香油,花椒油。

处理食材:

金针菇去掉根部,下锅焯水,放少量食用盐,煮熟。 黄瓜切丝。香菜切细。蒜片蒜泥。老姜切姜末,做姜汁。

做法:

把煮熟的金针菇和黄瓜丝放一起,放入蒜泥,适量姜汁,鸡精,千和生抽,白糖,食用醋,熟油辣子,花椒油,芝麻香油充分拌匀。撒上香菜段!


做法很简单,口味可以自己掌握,还可以加入适量的小米辣提鲜。

  1. 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
  2. 金针菇维生素碳水化合物、矿物质、氨基酸、多糖等营养物质。
  3. 金针菇含锌量比较高,对智力发育有良好的作用,江湖人称“增智菇”。
  4. 金针菇有癌细胞的抗御能力,还能降胆固醇,预防肝脏疾病,肠胃道溃疡,防病健身。
  5. 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。

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