怎样做茄子才能不油腻又好吃

茄子有很多种吃法,可以炒,蒸,炸等。话不多说,介绍一道茄子炒土豆的菜肴吧!不油腻又好吃!

茄子与土豆的碰撞

准备食材:

茄子,土豆,蒜,青椒,酱油,食用盐,食用油,鸡精。

处理食材: 茄子洗净,切大块的茄子丁。土豆切粗丝。蒜切片。青椒切丝。

做法:

第一步:炒茄子。在锅中放入适量食用油,放入蒜片,炒几下,放入茄子。

第二步:加入土豆粗丝。茄子炒一会(30秒左右),放入土豆粗丝,翻炒均匀!

第三步:放少量酱。翻炒充分。放入青椒丝,翻炒均匀。放入少量的清水。猪一会,放入适量的食用盐,鸡精,翻均匀。闷煮1分钟,中途翻炒一次。

口味可以自己配合,也可以加上豆瓣酱,又或者加上小米辣都有。土豆切大块也可以。

土豆是营养最高,热量最低的蔬菜。土豆能帮助预防肥胖,有利于控制血压。土豆营养素丰富,含有蛋白质,矿物质,维生素等多种营养成分,有“地下苹果”之称。

茄子营养非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素,矿物质等多种营养成分。能增强血管的弹性。茄子可以抑制消化道肿瘤细胞的生长。茄子还具有降低胆固醇的功效。茄子对痛经、胃炎,水肿等有辅助治疗效果。茄子适合一般大众人群食用,价值极好。

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