芦笋怎么做好吃

芦笋营养非常丰富,含有多种维生素和矿物质营养物质。芦笋是蔬菜中的抗癌明星,有护心,养胃,利尿消肿,抗癌的功效。经常吃芦笋可以帮助减肥瘦身。

芦笋的烹饪方法有很多种。凉拌、清炒、煲汤、煮粥都可以。在这里介绍一道芦笋炒虾仁。

芦笋炒虾仁

准备食材:

芦笋,虾仁,鸡蛋,蒜,姜,大葱,胡椒粉,料酒,食用盐,食用油,鸡精

处理食材:

  1. 芦笋去皮,切滚刀,芦笋焯水,水开30秒。
  2. 虾仁中加入食用盐,胡椒粉,料酒,鸡蛋清腌制10分钟。
  3. 蒜切片,姜切片,大葱切斜刀段。

做法:

第一步:爆葱姜蒜。锅中放入适量食用油,放入蒜片,姜片,葱段爆出香味。

第二步:炒虾仁。放入虾仁,滑炒,煎至虾仁变色。

第三步:加芦笋合炒。放入芦笋,炒均匀,放入鸡精,食用盐翻炒均匀出锅即可!

芦笋炒肉口味鲜香清淡,特别美味好吃。做法很简单!

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