如何煮面才好吃

煮面不一定要放猪油,同样很好吃,加了猪油只是多一股油腻味罢了!我们隆昌这边面馆吃面一般不会放猪油,想要吃的猪油必须单独告诉老板。

我本人也是一个面食爱好者,早餐一般都是煮面。面条也有很多的做法。常见的牛肉面,排骨面,肥肠面等,非常多的面食!我说一道常见的面食吧!葱油拌面!

葱油拌面

准备食材:洋葱,小葱,湿面,熟油辣子,花椒面,生抽,酱油,食用盐,食用油,鸡精,

处理食材:

洋葱切块,小葱一部分切两段,一部分切葱花。

做法:

第一步:做葱油。锅中放入适量的食用油,将洋葱块放入锅中炸至金黄色捞出不要!放入葱段炸到变黑捞出不要,葱油就做好了!

第二步:煮面。锅中加入水,下湿面,煮熟以后捞出放入盘中。

第三步:面条调味。煮熟的面条上加葱油,拌匀,按自己口味加辣子油,花椒面,生抽,酱油,食用盐,鸡精拌匀即可!

小提示

  1. 葱油可以密封冰箱保存10天左右。
  2. 口味自己调整,不喜欢吃辣的可以不要,清淡的少放盐味,也可以加小米椒!

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