香椿是什么如何吃

阳春三月,又到了采集香椿的时节,香椿是香椿木的芽!一种口味独特,诱人食欲,营养丰富的食物!

香椿含有丰富的矿物质营养成分,蛋白质含量也是极高!有补肾壮阳,补虚固精,生发养发的作用;可以消炎止痛止血的效果。

香椿中有维生素E和性激素的物质,具有滋阴补阳,抗衰老的作用;香椿含有丰富的维生素C和胡萝卜素,可以增强免疫力,有润肤,美容的效果!

香椿可以用来做很多种美味的食物,比如香椿炒鸡蛋,香椿拌豆腐,香椿煎饼,香椿三丝,凉拌香椿等菜肴!香椿芽嫩,口味鲜美,多汁,香味浓郁!

小贴士

  1. 选择香椿芽要最嫩的;
  2. 最新鲜的香椿芽;
  3. 焯烫可以去掉硝酸盐和亚硝酸盐;
  4. 腌制的时候要多腌制一段时间;

  1. 香椿树皮、根可以有除热,燥湿,止血,杀虫的功效。
  2. 香椿树叶有消毒,解毒杀虫的效果。
  3. 香椿树果实有祛风,散寒止痛的功效。

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