茄子怎么做最好吃

茄子可以做出很多种美味的菜肴,有炒,油炸,烤,凉拌等做法!关于茄子的菜品有:红烧茄子,鱼香茄子,蒸茄子,肉末茄子等菜肴!大家说了很多种茄子的做法菜肴!我也来介绍一种美味的茄子,做法简单粗暴!做的好比肉都好吃!

家常茄子

准备食材:茄子,面粉,食用油,食用盐,香葱,老姜,大蒜,番茄酱,酱油,鸡精。

处理食材:

  1. 茄子去皮,切成小的四方形块。
  2. 老姜切成姜末;大蒜切成蒜末,
  3. 香葱切成葱花!

做法:

第一步:茄子裹上面面粉。在茄子中加入适量的面粉,让每颗茄子上都裹上面粉。

第二步:油炸茄子。在锅中加入适量的食用油,油温6层热的时候,放入茄子,油炸至黄金色,捞起备用!

第三步:炒料。另一锅,放入适量的食用油,放入姜末,蒜末爆炒出香味,放入番茄酱,翻炒几下,加入适量水,放入少量的鸡精。水烧开以后放入适量的食用盐,酱油,搅均匀。

第四步:裹汁。将炸好的茄子放入锅中,裹上汁,加上葱花出锅即可!

茄子的营养价值非常丰富,含有蛋白质,矿物质,维生素等营养成分。有活血清热的功效,对三高,心脑血管都有很大帮助!

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