梅菜扣肉怎么做

梅菜扣肉,昨天开玩笑试试有没有人关注我!正式写了两个多月的问答,每天收益很少。才发现原来我还是有关注的。今天奉上梅菜扣肉做法一道。望交流相互学习,关注点赞!

梅菜扣肉的做法:

准备食材:五花肉,梅干菜,老抽,生抽,耗油,胡椒粉,大葱头,老姜,盐,冰糖,食用油。

处理食材:

五花肉洗净。梅干菜洗净,切细。

老姜切片,大葱头切段。

做法:

第一步:煮五花肉。锅中加入适量的水,放入老姜片,大葱头,放入五花肉整块煮熟。

第二步:五花肉切厚片。将煮熟的五花肉捞起来,切厚片。

第三步:五花肉入味。在五花肉后山上加入老抽,生抽,耗油,胡椒粉,抓匀,放好备用。

第四步:炒梅干菜。锅中放入少量的食用油,放入切细的梅干菜炒香。捞起备用!

第五步:摆肉。将调好味的五花肉片放在碗底,摆整齐,带皮的面都在下,

第六步:放梅干菜。放上冰糖几颗,将炒好的梅干菜放在五花肉上面。

第七步:蒸梅菜扣肉。蒸1小时,自然放凉,扣转来在放入蒸锅中蒸30分钟!即可!

小贴士

煮熟的五花肉用筷子插一下就穿。

有些梅干菜很咸,需要泡两小时,再洗净,在切细。

希望大家喜欢,美食达人、吃货们、广大朋友望多交学习。

求关注,求点赞!

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