如何蒸出平滑如镜的鸡蛋羹

谢谢邀请,希望没有来晚!鸡蛋羹在我们四川又叫蒸蛋花。口感嫩滑,口味清淡鲜美!具有丰富的营养,容易消化,适合广大人群。尤其是老人和婴幼儿。

鸡蛋羹的做法:

准备食材:鸡蛋,小葱小段,盐,低温水,

做法:

  1. 打鸡蛋。将鸡蛋打入碗中,加入少量的盐,搅拌均匀

2.加水。加入低温水,在加少量的盐,充分拌匀。

3.去泡。将面上搅拌出来的气泡去掉。放入小葱。

4.蒸蛋。在蒸锅中加水,放上蒸架,把调好的蛋花放入蒸10钟。

小提示:

  1. 鸡蛋不能太过,一般2颗到4颗。
  2. 看情况选择。加入的低温水跟鸡蛋1比1就可以!
  3. 盐两次盐不要加太多。也可以吃是加点生抽会更好吃!
  4. 如果有炸酱绍子加上去一起吃非常巴适!

鸡蛋羹的做法很简单,营养又十分的丰富,所以可以在家常做来吃!

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