煮米粉是冷水下锅还是开水下锅

我觉得煮米粉开水下锅煮更好吧!但是这里说的米粉是湿米粉,如果是干米粉的话,必须要用水先泡软才行!

好吃的米粉有好多种,有黑三羊米粉。三鲜米粉,家常米粉等。我经常在家里面煮米粉!

家常米粉做法

准备食材:米粉,豆芽,酱油,生抽,食用醋,蒜,老姜,火腿肠,熟油辣子,芝麻香油,花椒面,鸡精,小葱。


处理食材:

第一、米粉干米粉需要泡软,湿米粉可以直接下锅。

第二、大蒜剁成蒜泥,老姜切成老姜颗粒放入碗里,加水做成老姜汁,

第三、火腿肠切片;鸡蛋打入碗中,加入少量盐搅拌均匀;豆芽洗净。

做法:

第一步:拿一个大碗,进行调料。加入生抽,少量酱油,少量的食用醋,熟油辣子,花椒面,鸡精,蒜泥,老姜汁,芝麻香油,小葱!

第二步:在锅中放入适量油。待油温7层热将搅拌好的鸡蛋倒入锅中间,煎蛋两面黄。

第三步: 鸡蛋煎到两面黄以后加入适量的水,待水开,将煎好的鸡蛋煮三分钟左右。

第四步:煎鸡蛋汤成黄白色,加入豆芽。豆芽煮熟以后,加入火腿肠烫一下。将锅中的汤取出一部分加入已经调好料的碗中,再用漏勺锅中的食材取出放入碗中。

第五步:看锅中的鲜汤够不够煮米粉,不够就加点水,待水开以后将米粉放入锅中煮熟。用筷子挑起放入碗中。即可。

这是我经常在家里面煮的方法。希望大家喜欢。

给我关注,给我点赞,给我好评,给我互粉。

图片来源于网络!如侵删!

未经允许不得转载:美汁汁美食网 » 煮米粉是冷水下锅还是开水下锅

赞 (0)