四川蒸肉怎样做好吃

四川的粉蒸肉有粉蒸排骨,粉蒸牛肉,粉蒸肥肠,粉蒸五花肉等好几种!我家常吃的是粉蒸五花肉。

粉蒸五花肉的做法:

准备食材:五花肉,蒸肉粉,老抽,生抽,料酒,小葱,胡椒粉,南瓜。

处理食材:五花肉切小片儿,南瓜切块儿,小葱切成小段儿。

做法:

第一步:五花肉片加上少量料酒,老抽,生抽,一点胡椒面腌制1到2个小时,入味!

第二步:再用来进行蒸煮的盆底里,放入南瓜打底。

第三步:在腌制好的五花肉片上加入蒸肉粉,加入一点水拌均匀

第四步:将拌好五花肉放在南瓜打底的盆里。

第五部:在蒸锅底部加上水,放入蒸格,在蒸格上放盆。蒸煮30分钟以上,加上小葱即可!

这是我们家,经常用来做的粉蒸五花肉的方法,因为是五花肉,所以用了南瓜打底,也可以用白萝卜、土豆等打底!

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