面条怎么做才好吃

谢谢悟空邀请!作为一个长期在资中混的吃货!话说资中本地的兔子面那确实不错!资中有很多种面条卖,比如牛肉面,排骨面,炸酱面,干拌面,酸菜面,兔子面等!但是面店吃资中兔子面的人确实最多的!

资中兔子面

准备:面条(湿面),兔子绍子(单做),韭黄(切小段),油辣子,花椒面,猪油,酱油,小葱(切小段),芝麻油,豌豆尖(或其他青菜)!

调味:拿一个大碗,加入少量猪油,韭黄小段一小抓,油辣子,花椒面,酱油适量,小葱段,芝麻油少量,加入面条或者骨头汤拌匀。

煮面:放入豌豆尖到锅里,烫一下放到碗里。下适量的湿面到锅中,煮熟放入碗里。加兔子绍子,兔子绍子汤少量!

兔子绍子:锅里放油加高温,放入蒜瓣,老姜,大葱段,郫县豆瓣儿,沙姜,八角。炒香后放入剁好的兔子肉爆炒一会儿,再加入的水烧30分钟到60分钟煮熟!(简单说明)

资中兔子面还是挺出名的,大家有那些特色面介绍介绍!

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