在饭店吃到的酸辣土豆丝为什么口感那么脆爽

很荣幸收到邀请!酸辣土豆丝本来就是一道家常菜。在家里面做酸辣土豆丝其实很简单,口味一样的好吃!

酸辣土豆丝

准备食材:土豆儿,红椒,大青椒,花椒颗粒,蒜,小葱,干红辣椒,醋,糖,盐,味。

处理食材:

土豆:土豆切丝,注意土豆切丝的时候要切的均匀一点。将土豆丝放入盆中,用清水泡一会儿,把土豆丝皮面的淀粉洗掉,这样炒的时候不会粘锅。

大青椒,红椒:青椒红椒都切丝。一盘土豆丝的话,用一点点红椒和青椒就可以了。起一个调味的作用,还有一个调色的作用。

小葱:小葱切成小段。

蒜:蒜拍成蒜颗粒,切细。

干红辣椒:干红辣椒切成小段儿,那辣椒籽要的!有辣椒籽炒出来会更香一点。

酸辣土豆丝做法:

第一,在锅里放油,花椒颗粒放进去炒香,以后把花椒颗粒拿出来。

第二,再放入切细的蒜颗粒,小段的干红辣椒,炒出香味以后

第三,炒出香味以后放土豆丝翻炒。再放入适量的醋,翻炒一会儿

第四,加入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。

第五,加入适量的盐,糖,鸡精,葱进行调味!

基本上这样子就可以出锅了,炒好了!我平时就是这样炒的酸辣土豆丝!

喜欢的朋友加下关注,点个赞。互粉一下呗!

未经允许不得转载:美汁汁美食网 » 在饭店吃到的酸辣土豆丝为什么口感那么脆爽

赞 (0)