鱼香肉丝怎么做才最好吃

感谢悟空大圣的邀请!鱼香肉丝是我最爱的家常菜之一,一道非常好吃美味佳肴。

鱼香肉丝的做法:

准备的食材:猪肉(瘦肉),大葱,泡姜,泡椒,蒜,郫县豆瓣,醋,白糖,芡粉,油。

1、先将瘦肉切丝,加上一点酱油拌匀,再放一点芡粉与肉丝拌均匀,放好备用。

2、将大葱切成一厘米长短泡姜,泡椒,蒜都切碎;醋,白糖,芡粉少量拌均匀做成糖醋汁;将做好的食材放好备用。

3、在锅中加入适量的油,待油热。将拌好的肉丝倒入锅中翻炒,刚炒变色的时候将肉丝捞起,放好。锅里剩下的油用来爆炒泡姜,泡姜,蒜,再加入郫县豆瓣一起炒;配料炒香,炒匀以后,把刚刚炒好肉丝倒入一起炒均匀。

4、在加入,进行翻炒一下。在倒入刚刚准备好的糖醋汁,炒均匀,盐味的调整一下。炒好就可以出锅了。

鱼香肉丝做法很多种哈!因为有些鱼香肉丝会加入木耳丝,胡萝卜丝,蒜台等其他的配料。但是基本上的食材和炒法是相差不多的!

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