做蛋炒饭 你们一般先放饭还是先炒蛋呢

做蛋炒饭,哪有那么多讲究哦!大家回答都整的这么高大上。我觉得在家做蛋炒饭一般都是人少的时候,不想做菜的时候,才会做蛋炒饭,图方便好吃。当然如果你是拿出去卖的,那就另当别论啦!

本人是先炒的蛋,蛋炒好以后再加的米饭。因为我做蛋炒饭一般都是一两个人在家的时候,我的方法适合一两个人在家里的时候做来吃。方法很简单,又快又好吃!😊😊😊

准备:油、一颗鸡蛋、一碗米饭、一颗小葱(葱没有就算了)

第一:在锅里放入少量的油,估计可以把一颗鸡蛋炒开,炒散的量,油要烧到中高温。我用玉米油或者花生油。注:猪油炒更香,但很多三高人群不适合。

第二:把鸡蛋打碎放入锅中,用锅钏不断快速的翻炒搅动,把蛋炒成碎花,不要有很大块的就可以。注:蛋是不需要提前敲碎搅拌均匀的哈,直接整颗敲碎放入,蛋壳不要就行。

第三:关中火或者小火,放入米饭把米饭炒散。多炒几下蛋和饭就炒均匀了。注意:蛋没有起锅哈!

第四:饭和蛋炒均匀以后,开大火翻炒,加入葱,盐,再炒一会就好了。

注意:如果有其他辅料要一起炒时,比如番茄,火腿等,切小颗,在第三步加入番茄炒。番茄看自己的喜欢吃生一点或者熟一点都自己控制哈!

一两个人在家的时候,可以试试哈!我的方法,也许第一次炒会觉得很奇怪,多炒几次,炒出来的蛋花就会很好了。就会发现我的方法很快。我以前也是按网上那些,弄了很多,发现效果一样。😜😜😜

😁个人心得,大家多考虑哈😁

未经允许不得转载:美汁汁美食网 » 做蛋炒饭 你们一般先放饭还是先炒蛋呢

赞 (0)