为什么有的人吃面要吃蒜

我是陕西愣娃,爱美食爱生活。

为什么有的人吃面要吃蒜?这个问题就让我这个纯正的陕西人来给你回答吧!吃面不就蒜,味道减一半,在陕西吃面的时候,不管是吃汤面还是吃干拌面,人们都会掰上一瓣蒜来就面吃,感觉不吃蒜的话,这碗面都白吃了

感觉在陕西人眼里,吃面的时候就蒜,没有什么特别的原因,再平常不过了。可能陕西人也没觉得这有什么特别的地方,或者是能够引起人们讶异的地方。就只是觉着好吃,爱吃,这是传统,更是习惯。陕西汉子吃面,还没有不吃蒜的

我就是一个特别爱吃面的关中汉子,一天不吃面感觉今天一天心里都空落落的,好像没有吃饱一样,而且也感觉饿得快,吃的东西都不耐实不扛饿。但是如果一天之中只要有一顿能够吃上面,心里就觉得美滋滋,就是这么容易满足。

后来我分析啊,陕西人吃面也是有它特定的因素在里面,细究的话,应该也有以下几种原因,且看我的分析是否有道理

用来刺激味蕾

大蒜味道比较辛辣,也比较独特,陕西人吃面尤其爱吃生的大蒜,就是要吃它的辛辣味,蒜剥干净了直接入口去嚼,蒜蒜辛辣味刺激味蕾让人口齿生津,不觉之间人的味觉都变得非常的敏感和灵敏,对于面食这种食物的品味也就大大的增强,使得人们能够瞬间的对眼前这碗充满了爱意,充满了食欲,提起筷子搅拌均匀,狼吞虎咽一扫而空

用来刺激嗅觉

大蒜也有刺鼻的味道,那话是你感冒了鼻子不通吃上一颗生大蒜也能够刺激的你鼻腔共鸣,让你的嗅觉变得敏锐,能够立刻闻见眼前这碗面的各种香味,面香味刺激着你,让你不知不觉之间都能够将这碗面吃完。在大蒜的作用下,嗅觉和味觉都被刺激之后,能够让人从生理上感知到这一碗面的魔力,就是吃出声响,也不觉着丢人或者是不雅,要怪就怪做碗面实在是太好吃了

用来增加食欲

大蒜确实能够增加人的食欲,尤其是在大蒜入口的那一瞬间,大蒜的辣味刺激着舌苔,让人老忍不住的咽口水,忍不住的赶紧将碗中的面入口去中和这辣味,就这样,在两瓣蒜的功力下,一碗面要不了几口就会被吃光光。爱吃面的汉子基本上都很少去咀嚼,光看见他在吸溜,都看不见他的后槽牙在动,一碗面也是不一会儿的功夫就被吃完了

用来增加口味

吃干拌面、油泼面的时候,用大蒜来增加这碗面的口味,也是人们爱吃大蒜的原因之一,在陕西人的眼里蒜和面就是这个世界上最佳的组合最佳的拍档,就像麻在四川等了上千年才等到了辣一样。现在的人们都变得聪明,会做生意的人就直接将大蒜切成沫搅拌在其中,让面的口感更加的丰富,让人们对这碗面更加的依赖,不知不觉之间就跟着腿来到了他们家

用来解腻

大蒜确实可以用来解腻,谁吃谁知道,等你吃一碗面的时候,尤其是加臊子的拌面,其中的油汁很多,有时候吸溜面,吃的满嘴流油,这个时候就要再来上一颗蒜再刺激一下味蕾,一下子就感觉这种油腻从口中顿然消失,又感觉味蕾的敏感度一下子增加,时间又能够感知到面的温度,又能够感知到面的味道


写在最后

你爱吃面食吗?你来过陕西吗?各种各样的面让你应接不暇琳琅满目,就是一天吃一种,可能吃一年也吃不完,在陕西你会发现街头巷尾有大大小小的面馆,各式各样的面,生意都非常的好,门庭若市络绎不绝,尤其是到了餐点你看那排队吃面的人啊,一个个都长的跟兵马俑似的,这就是三秦大地上的好儿女,这就是爱吃面的陕西人

好了,以上就是我对这个问题的回答,感谢大家的观看,欢迎评论点赞转发,记得关注我哦,每天都有不同的美食和美食故事与您分享

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