怎么用电压力锅做面包

我是陕西愣娃,爱美食爱生活。

大家好!今天给大家教两种用电压力锅做面包的方法!其一:蒸;其二:煮。

说起面包,我想大家的第一反应应该都是去面包店里买现成的,何必要这么麻烦呢?但是随着社会的发展与进步,人们对于饮食的要求不再仅仅局限于吃什么的层面,越来越多的人更多的则是追求于健康层面!


店里的东西再是无添加,心里都还是不放心,那这时想吃面包的还想追求健康的你就快跟我一起来学习起来吧。 前面提到的两种用电压力锅做面包的方法,您可以根据自己的时间和口味进行选择!

用电压力锅蒸面包步骤较为复杂同时耗时较长,口感类似于老面包的那种口感;而用电压力锅煮面包步骤较为简单,适合快节奏的你,同时耗时短,口感则是类似于鸡蛋糕那种绵软的感觉!好了,废话不多说,接下来就跟我一起来学习吧!


一:电压力锅蒸面包

今天给大家推荐一款橘子口味的蒸面包

主料:

面粉,鸡蛋 辅料:橘子,发酵粉

制作步骤:

  1. 取250克面粉放至盆中备用,并往其中打入三个鸡蛋
  2. 碗里加5克发酵粉并用温开水将其溶化开
  3. 用榨汁机将橘子榨成汁,倒入化有发酵粉的温开水里并将其搅拌均匀
  4. 将化有发酵粉和橘子汁的温开水一点点加入干面粉盆中,一边加水一边用手将面粉搅拌成面絮状,待所有干面粉都成面絮状之后停止加水,紧接着将所有的面絮揉成光滑的面团
  5. 用保鲜膜覆盖住面团然后将其放置于温度为25度以上的地方静置20~30分钟使其充分发酵
  6. 20~30分钟之后用手将面团揪一小块观察面团里的蜂窝状,如果蜂窝状密布说明面团已经充分发酵好了;如果蜂窝状不多则说明还没有发酵好,这时还需将面团再次移至暖和的地方再次发酵直至蜂窝状密布
  7. 面团发酵好之后取出面团来回揉搓,充分排出里面的空气,然后将面团依自己喜欢做出不同的形状!为了方便期间我直接将面团做成了馒头状
  8. 起锅加水,待水开之后给笼屉子上刷一层油将做好面包面团放于笼屉子上,然后大火蒸20之后再转为小火继续蒸10分钟之后即可出锅食用了!

二:电压力锅煮面包

主料:

鸡蛋,白糖,牛奶 辅料:淀粉,面粉,发酵粉

制作步骤:

  1. 取5颗鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离
  2. 给蛋清里加适量白糖然后用打蛋器将其充分打散直至打成奶油状
  3. 给蛋黄里加少量白糖之后依旧打散
  4. 取50克纯牛奶加入已经打成奶油状的蛋清里并将其再次搅拌均匀
  5. 分三次将打散蛋黄加入牛奶蛋清里,每加一次都不要忘记将其搅拌均匀哦
  6. 蛋黄加完之后再往里面加一勺淀粉和三勺面粉,充分搅拌成面糊状
  7. 取3克发酵粉加入搅好的面糊里,再次搅拌均匀静置5~10分钟
  8. 电压力锅锅底刷油,然后将面糊倒入电压力锅里,使劲晃动几次将面糊里的气体排除
  9. 最后你也可以依个人口味往上面再加一层葡萄干,红枣之类的 (10)加盖煮,待电压力锅自动跳挡之后再闷5分钟即可出锅食用喽!

注意事项

1,电压力锅有的可以自动跳闸有的不会如果家里的电压力锅不好使用的话也可以用电饭煲一样能够做出蓬松,软轩轩的面包来

2,在这里给大家分享了一个用橘子来做面包的方法,做出来的面包橘子味儿非常的重,当然也可以根据自己的喜好选用菠萝或者是黄桃,都可以用来做面包

3,在做面包的时候有时候会使用清水,当然如果自家的条件比较好的话也可以使用牛奶,或者是羊奶,当然如果家里有豆奶粉的话也是可以使用的

4,做面包的时候一定要加入少许的白糖不能够加太多如果加太多的话面包不容易发起不容易蓬松有蜂窝状的孔洞出现所以以加入的白糖一定要适量不能因为自己喜欢吃甜食就可尽的加


怎么样?简单又美味的电压力锅做的面包,不知道您学会了吗?好了,以上就是我对这个问题的回答,感谢大家的观看,欢迎评论点赞转发,记得关注哦,每天都有不同的美食和美食故事与您分享

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