鸡蛋怎么做比较好吃

我是陕西愣娃,爱美食爱生活。

鸡蛋怎么做比较好吃?由于某肉的价格上涨,鸡蛋最近一市斤也飙到了六七块,超市里一蛋难求啊,早市一开,等候多时的大爷大妈蜂拥而至,鸡蛋横扫一空,等到我这样赖床不起的年轻人中午再去逛超市,已然没得挑,有都不错了

话不多说直接上干货,今天来给大家分享一种鸡蛋的独特吃法,这可是资深吃货的传家绝学呢,轻易不外泄哦,赶快往下看

鸡蛋豆腐羹,怎么样,够新颖吧,用自制的内酯豆腐,再加上鸡蛋液,让两种食物融合在一起,就做成了鸡蛋豆腐羹,鸡蛋豆腐羹又软又香,入口即化

食材

鸡蛋,生抽,食盐,大豆

制作方法

  1. 将大豆提前泡水,3到4个小时,泡软之后放入豆浆机里,加入适量的清水打成汁
  2. 然后用纱布过滤,将豆汁和豆渣分离,将豆汁过滤进碗里
  3. 起锅,将过滤出来的豆汁放入锅中加热,大火煮沸
  4. 然后再找一个空碗,放入两三克的内脂粉备用
  5. 将煮沸后的豆汁放入盛有内酯粉的碗中,冷却后即可形成内脂豆腐
  6. 等到内酯豆腐已经做好后,再将鸡蛋打入碗中搅拌均匀后,倒入盛放内脂豆腐的碗里
  7. 然后将碗放入蒸锅焖蒸,15分钟取出,加入少许的生抽即可食用

解析

1,为什么要先自制内酯豆腐?

先自制内酯豆腐,既是为了健康,也是为了鸡蛋豆腐羹能够更好吃。自制的内酯豆腐非常的软绵,营养价值极高,舀上几勺内酯豆腐,在和鸡蛋一起做豆腐羹,合二为一,强强联手,让这道菜的营养价值更加的充分

2,豆腐和鸡蛋混合在一起吃可以吗?

豆腐和鸡蛋混合在一起可以提高豆腐中蛋白质的利用率,豆腐中所含有的氨基酸能够更好地被人体吸收,这样子吃豆腐和鸡蛋都得到了充分的应用,一举两得锦上添花

3,还可以怎么做?

鸡蛋豆腐羹还可以再打入蛋液之后,给碗里放上少许的虾仁,上过一起焖蒸,15分钟虾仁也能够蒸熟,做好的鸡蛋豆腐羹更有营养

写在最后

在这里我给大家推荐的是咸味的鸡蛋豆腐羹,最后加入少许的葱花使得鸡蛋羹口感丰富,如果喜欢吃甜味的朋友,也可以将生抽换成白糖,在上锅蒸的时候将白糖加入其中,做出来就会是甜味的鸡蛋豆腐羹

(看我做的内脂豆腐怎么样)

好了,压箱底的鸡蛋的巧妙的制作方法就分享给大家了,希望大家也能够食用到这一种营养价值丰富的鸡蛋豆腐羹。感谢大家的观看,欢迎评论点赞转发,记得关注我哦,每天都有不同的美食和美食故事与您分享

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