一斤羊杂能出几碗羊杂汤

我是陕西愣娃,爱美食爱生活。

一斤羊杂能出几碗羊杂汤?来过陕西没有呀?准确地说来过西安没有?吃过西安的羊杂汤吗?一斤羊杂能出几碗羊杂汤这个就有很细的讲究了。秋季里,来西安,感受西安人的实在,咥一碗羊杂汤,浑身舒坦

羊肉泡馍、水盆羊肉、羊杂汤算是西安回民坊里最负盛名的美食了。羊杂汤因为使用的是羊内脏里的肉,心肝肺肠肚,有的还会给里面加入羊血,所以也有一部分人因为它的味道而接受不了,羊杂汤也算是一个见仁见智的食物,爱吃的人赞不绝口,不吃的人不屑一顾

要说一斤羊杂能出几碗羊杂汤?在西安,这个可有很深的讲究呢,羊杂汤可以分为普通的和优质的两种,普通的羊杂汤,一碗汤一两羊杂;优质的羊杂汤,一碗汤一两半羊杂;遇到那爱吃肉的朋友,还可以再单点一份羊杂加在里面。

这样算下来,普通的羊杂汤,一斤羊杂可以出十碗。优质的羊杂汤,一斤羊杂可以出六碗余半两。单加一份羊杂也是一两,这个要单独的算。而我又是怎么知道的呢?且往下看

记得上班以后从西安搬到了咸阳,然后和咸阳的同事一块去吃一个在当地很著名的羊杂汤。第一个同事是咸阳本地人,开口说要一份优质的羊杂汤在加一份羊杂,第二个同事是东北人不懂得如何吃,也跟着说一份优质的羊杂汤再加一份羊杂,而我呢,初来乍到不好意思单点,也随口跟着说和他们都一样。

等到羊杂汤上来之后,热气腾腾香气四溢,随着羊杂汤一块上桌的,还有两个烤的焦黄的月亮饼,一小碗腌的正宗的酱辣椒以及一份糖蒜。把那月亮饼掰开了,然后将酱辣椒抹进去,再从羊杂汤的碗里挑出两片最肥的肉来,夹入饼中吃起来真是嘹咋咧,解馋滴很。

剩下的酱辣椒可以直接放入羊杂汤的碗里,将月亮饼掰开泡在羊杂汤里,一吃一喝,美滋滋,碗中放着少许的腌制的酱辣椒,可以解腻。就着馍、喝着汤、吃着肉、再来一口糖蒜,那就是三秦大地上最正宗的老陕人了

吃饱喝足之后,我初来乍到,便自作主张的去结账,没想到一听竟然傻眼,算下来一一碗羊杂汤就要50元。老板耐心地解释,“普通的羊杂汤一碗里面一两羊杂,卖24元。优质的羊杂汤一碗里面一两半羊杂,卖30元。等于和普通的羊杂汤相比,优质的羊杂汤多了半两肉但是才多了六块钱,这样子吃最划算”

“如果再要单点一份羊杂那又是要加一两,就需要20块钱了。优质的一份30元再单独加一份羊杂20元,所以合起来一碗羊杂汤就整整用了二两半的羊杂,就需要50元”老板再次解释道“普通的羊杂汤是大众消费,优质的羊杂汤卖的最好也最划算。但单点一份羊杂的人肯定是爱吃肉的大多也是有钱人所以基本上不在乎再多掏那20块钱”

咸阳本地的朋友也是有点尴尬,悻悻的说,那还不如单点一份普通的羊杂汤呢,一样多的肉还可以多喝一碗汤嘛。我迅速地结了账陷入了沉思,在老板的眼里,原来我们是打肿脸装胖子的有钱人,变成了鸡毛蒜皮都要斤斤计较的市井小民了

由此而了解到一碗羊杂汤到底需要消耗多少羊杂,不懂不知道一问吓一跳,原来卖羊杂汤里面还有这么多的学问呢,这是我到咸阳市之后吃的第一顿饭,也是给我上了一课呢

好了,以上就是我对这个问题的回答,感谢大家的观看,欢迎评论点赞,记得关注我哦,每天都有不同的美食和美食故事与您分享

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