农村酒席最后都有一道“送客菜” 这菜一上就该走人了 是什么菜呢

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农村酒席最后有一道送客菜,这菜一上就该走人了,是什么菜呢?确实是如此在农村吃酒席的时候,不知道是潜移默化还是约定俗成,或者说是大家心照不宣,等到那一道被大家称作送客菜的菜品上桌之后,基本上也是宣告了这场宴席的结束,没有吃饱的人就要加快动筷子的频率,恨不得狼吞虎咽一般

可能大部分的地方在农村吃饭的时候,都会发现这样的问题,就是会有被专门叫做送客菜的菜品,其实仔细想想,说是送客菜,也大家自己是跟着叫习惯了。但是仔细想想,约定俗成之下,有这样一道菜品的作用还是蛮大的。

在农村吃酒席的时候人数都比较多,而餐桌有限所以一次能够上桌吃饭的人也很有限,第一轮上桌的人还没有吃完的时候等着吃第二轮的人已经站在了餐桌后面,瞅准了自己一会儿要坐的位置。所以有这样一道菜也是提醒用餐的客人,要加快用餐的速度,以免让更多的人更长时间地等待

在渭北高原上,很早之前流行这一道麻辣豆腐,大概就可以被定义称作送客菜。麻辣豆腐和麻婆豆腐不一样,不使用豆瓣酱,也不使用麻婆豆腐的专用佐料,只是用单纯老豆腐,加上蒜苗在锅中翻炒之后,在加上花椒面辣椒面炒出来的。这道菜一上桌大家就知道,哦~所有的菜已经都上齐了,如果吃饱了就可以下桌了,如果还没有吃饱,就要加快就餐的速度了,这已经是最后一道菜了,已经没有对其他菜品的期待了

其实感觉有这样的约定俗成心照不宣也是挺好的,可能这道菜不上,大家还在默默的期待着是不是会有其他的菜品,会不会有更好的在后面,开始的时候吃饭的速度也会很慢,总是等着更好的。有的人吃饱了也不好意思离开餐桌,觉着是不是菜还没有上齐就离桌,非常的不礼貌,但是有了这道菜,大家就都明白了

好了,以上就是我对这道问题的回答,感谢大家的观看,欢迎评论点赞,也欢迎大家在评论区分享自己家乡的送客菜,是不是也有我说的同等的作用呢?记得关注我哦,每天都有不同的美食与您分享😗️😗️😘️😘️😘️

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