北方人请客时说点几个硬菜 到底什么是硬菜你眼中的硬菜是什么样子的

我是陕西愣娃,爱美食爱生活。

北方人请客时说点几个硬菜,到底什么是硬菜?你眼中的硬菜是什么样子的?这个问题还让大家困惑了,真是北方人的罪过,老说硬菜,还让人以为有一道专门的菜名字就叫硬菜呢。

我们陕西,在请朋友吃饭时,也会说“走一块吃个饭,今天点几个硬菜”。其实硬菜倒不是某一道菜的名字,而是丰盛的意思,显示出请客人的热情款待,就像说今天咱们去吃大餐,基本上就是一个意思,体现请客人对于这顿饭的重视

北方人性格豪爽,大大咧咧,尤其是关系要好的朋友同事,说话也就不会那么中规中矩。说吃硬菜,都是比较熟悉的人之间开玩笑式的说辞,插科打诨,大家心照不宣,相视一笑。

到底什么是硬菜?这个基本上没有固定的说那一道菜就是硬菜,或者说哪一种菜就是硬菜,但是基本上都是招牌菜,都是饭店里主打的菜品,肯定是足够丰盛的,或者说是大家都喜欢吃的。要说请人吃硬菜,那肯定不能随随便便的点一些菜敷衍了事

我眼中的硬菜是什么?这个就可得详细说了,其实和不同的人吃饭,硬菜的标准也是不一样。要是和好朋友发小吃饭喝酒,一盘花生米,一盘拍黄瓜也算是硬菜,下酒就行,大家也是吃的开开心心。但要是请同学老师,长辈吃饭,那可就不能这样子简单了,怎么不得鸡鸭鱼肉样样都有。

感觉不同时期,硬菜也是不一样的,人们的喜欢类型也是慢慢的转变,早前时候,不管去谁家里做客,能够吃饱,那就是硬菜了,吃什么不重要,吃饱了就觉得菜硬,后来物质条件慢慢丰富,人们就又开始追求大鱼大肉,也是火了好久,狠狠的满足了人们的物质需求。到现在,人们又开始追求健康的生活,越是冷门,越是普通,越少见,就越觉得是硬菜,大鱼大肉吃惯了,对于粗茶淡饭粗粮就又有了兴趣。

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