春节最贵的蔬菜是什么

美食坐家的家乡四川内江,这些年,尤其是2020年春节正处“新冠”疫情高峰期,在我的印象中,春节最贵的蔬菜有蒜苔、韭菜、香椿芽和香菜等。

一、蒜苔:

蒜苔不管是炒新鲜肉还是炒腊肉,都是人们特别喜欢吃的一种蔬菜。在平时,蒜苔价格也不便宜,一斤要好几块钱甚至十块钱呢!但是到了春节的时候,会卖到20~30元,2020年的春节我们当地卖到了40元一斤的高价。


二、韭菜:

韭菜虽然是一年四季都能吃到,但是吃韭菜是有讲究的,春食则香,夏食则臭,所以初春的韭菜最为美味,鲜嫩气香,这也难怪春节的韭菜价格贵,尤其是五色韭菜价格最贵。所谓五色韭菜,顾名思义就是五种颜色的韭菜,从上往下看,有紫、红、绿、黄、白五种颜色,不谈营养价值,光是从外形来看就很珍贵。五色韭菜,和我们平时吃的韭菜不同,味道非常鲜美,脆嫩可口,营养价值也是非常的丰富,所以价格也是非常的感人,2020年春节一斤的价格大约在上百元左右,而且数量非常稀少,受到很多人的欢迎。


三、香椿芽:

香椿芽可以说是春季到来的一种标志性的蔬菜,是早春上市的树生蔬菜,含有多种营养成分,口感极好。每年上市的时候价格都不便宜,是野菜中的贵族,春节期间的市场价格这些年都是在50元左右一斤,但是买的人却很多。


四、香菜:

香菜是一种让人又爱又恨的蔬菜,喜欢香菜的人,几天不吃就感觉难受。而讨厌香菜的人,闻一闻香菜的气味就难受。香菜最常见的吃法就是做凉拌吃,平日里,香菜只卖几元一斤,但到了春节的时候,香菜比肉还贵,可以卖到几十元一斤,是春节涨价最厉害的蔬菜。

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