请问山西最正宗的陈醋是什么品牌

请问山西最正宗的陈醋是什么品牌?

不瞒题主说,山西是美食坐家的“第二个故乡”,因为我的外公外婆就住在那里,每年我都要去好几次山西,去看望长辈,去吃山西最正宗的陈醋。山西的陈醋(这里当然指正宗陈醋),那味道真的一绝,每次我吃陈醋就像喝白酒中的“茅台”,酸中带香,醇中带甜,浓郁十足。外公外婆告诉我,正宗的陈醋,主要是在酿造上下功夫,它要达到足够的天数才行,急于求快,再正宗的食醋,再响亮的品牌,也达不到陈酿的标准。好的陈醋,只要将瓶盖拧开,就能闻得到香酸浓郁的气息,酸爽带劲,拥有绵、酸、香、甜、鲜的口感,就跟男人品酒一样,真的需要细细的品。下面,美食坐家就给头条友们介绍4款山西陈醋,我们不管价格,单说质量,我觉得应该算是最正宗的陈醋了。

一、水塔陈醋:

水塔陈醋股份有限公司雄踞于“中国老陈醋之乡”―― 清徐县,是目前国内规模最大、品种最多、 市场占有率最广的大型食醋酿造企业。酿造出来的食醋不仅色泽浓郁,还保留了食醋最原始的醇正味道,并拥有自己的醋文化博物馆,在为海内外的食醋爱好者提供优质陈醋的同时也向世人宣传醋文化。水塔陈醋每次我吃到嘴里,感觉就是一个字――香!两个字――很香!!三个字――特别香!!!

二、东湖陈醋:

东湖陈醋,始创于明末清初,至今已有350多年的历史。其特点:色泽棕红,醋香浓郁,酸味柔和适口,滋味回甜醇厚。该醋是全手工制作,蒸、酵、熏、淋、陈一道工艺都不缺,天然无添加,瓦缸陈酿保持6.8度自然鲜香,并含有丰富的氨基酸等营养物质,不管用来凉拌还是烹制都是极佳的选择,适合所有人群食用。

三、四眼井陈醋:

山西四眼井酿造实业有限公司是在原怀仁酿造厂、怀仁工业公司的基础上改制而成的大型民营企业,是山西主要食醋生产基地,也是晋中地区十大龙头企业和十大名牌产品之一。四眼井陈醋,呈黑褐色,味道酸醇烈长,不沉淀、不混浊、不生白皮,存放时间越长越好。打开瓶盖,香酸浓郁的气味扑鼻而来,品尝一口,甜、绵、香、酸,余味无穷。该醋不仅是调味佳品,还具有补益强身,助消化等功效。

四、宁化府陈醋:

山西宁化府益源庆醋厂,开业于清朝,刚开始以磨面为主,后来转型酿醋,宁化府醋呈棕红色,质地浓稠,具有香绵、久存不变质的特点,全部为纯粮发酵酿造,不添加任何防腐剂。该陈醋保持了醋的甜、绵、酸、香、浓的高质量,所以多年来一直誉满全国,经久不衰。

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