马齿笕为何有那么多药效

有一种“杂草”,生长于田间地头,庭院路边、阡陌小巷,在我国南北各地都有它的身影。这么普通的“杂草”却被美食坐家的家乡四川内江的父老乡亲誉为长寿草,它就是马齿笕。马齿笕有一个非常神奇的名字叫五行草,当你仔细的观察会发现马齿笕长的很有意思,它的叶子是绿色的,梗是红色的,花是黄色的,籽是黑色的,根是白色的。在五行里,青色属肝木,红色属心火,黄色属脾土,白色属肺金,黑色属肾水,所以马齿笕虽不起眼,却汇聚了金木水火土的五行精气,是药食兼备的优良植物,难得的美味野菜,难得的防治百病的“神药”。


马齿笕繁殖旺盛,生长速度很快,只要冒出了一棵小苗要不了几天就伸展成了很大的一片植物和庄稼抢营养了。它的生命力非常强,特别耐寒耐热,在很恶劣的环境下也能顽强的生长。炎热的夏天庄稼被太阳烤的萎干,马齿笕却依然油绿青脆,富有生机。美食坐家至今清楚的记得,小时候跟着母亲,每次去田间采马齿笕,一采就是很多,拿回家之后,将其洗净,凉拌吃、炒着吃、煮粥吃、煲汤吃、做馅包包子吃、跟鸡蛋做煎饼吃等等都可以。最省事的是凉拌马齿笕,我母亲的做法是:把洗净的新鲜马齿笕,放在开水里焯一下,之后捞出来,放凉后拌上蒜泥,撒上香菜,加点香油和盐就可以吃了。凉拌马齿笕碧绿清香,新鲜可口,看着就非常有食欲。


马齿笕不仅可以食用,更可以药用,而且还有很多药效。马齿笕的三大功效:

1.抗菌、抗病毒作用。中医记载,马齿笕乙醇提取物对志贺氏和佛氏赤痢杆菌有显著抑制作用。另外,马齿苋对多种食品污染菌有较强的抑制作用,尤其对大肠杆菌、沙门菌、变形杆菌等有较强的抑菌作用。用鲜马齿笕煎剂或片剂治疗病毒性肝炎,退黄疸具有较好的效果。由于马齿笕对细菌、病毒具有较强抑制作用,因此被誉为“天然的抗生素”。


2.保护肠胃。马齿笕是各种肠胃病的“头号大敌”,特别对于热证的肠胃病,马齿笕“解毒、消炎、祛热”三管齐下的功能就派上大用场啦。那么,属于热证的肠胃病有哪些呢?比如便秘、痔疮、细菌性痢疾、大便臭秽等。大部分的肠胃病都属于热证,如果你实在记不住,那么还有个简单的方法,除了受寒引发腹泻,长期大便稀溏这两个之外,都是热证肠胃病。

3.对骨骼肌的作用。研究表明,马齿苋有防治肌肉松弛的作用,这是与其高含量的钾盐有关。局部应用马齿笕茎叶水提物,可使外伤性脊髓的6节段不完全损伤所引起的痉挛得到缓解。

此外,马齿笕性寒凉,可以明目、降血脂,入肝经、凉血、降肝火。经常对着电脑的白领,可能会眼干眼涩,口干口苦,如果能吃点马齿笕,症状即可得到缓解。马齿笕还可以入心经、清心火,也可以入肺经、散肺热。对于有皮肤病的人,马齿笕更是个宝贝。比如夏季起痱子,瘙痒难忍,把马齿笕晒干后放在洗澡水里,每日一泡,痱子很快就能下去啦。皮肤有肿痛的地方,也可以把马齿笕捣烂,敷在患处,可以迅速消肿。

马齿笕虽然这么好,但也不是百无禁忌,有三种人不能吃哦:一是腹部受寒引起腹泻的人;二是孕妇,马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;三是如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿笕与鳖甲相克,不要同服马齿笕食疗。

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