哪些人不能吃鹅肉为什么

鹅肉虽然是属于发物,生活中确实有些人不能吃鹅肉,但实话实说,美食坐家就特别喜欢吃,红烧的、吊烤的、卤制的、油炸的……只要是鹅肉,我都爱吃。

这是因为,鹅肉营养丰富,含有丰富的氨基酸,而且氨基酸比例和人体很近似,一年四季都可以吃,一般人群都可以吃。特别是对于身体虚弱、气血不足、营养不良、食欲不振的人来说,鹅肉是很好的食用营养品,尤其适合在冬季进补,提高机体免疫力。

但鹅肉虽好却不适合所有人,而且有些患有慢性疾病的人一吃鹅肉就会发病。鹅肉最大不足在于“气味俱厚,发风发疮”(《本草纲目》),尤其是它能“发痼疾”(唐代食医孟诜语),是一种著名的发物食品。怪不得清代著名养生家王孟英感叹地说:“鹅,动风发疮,凡有微恙者,其可尝试乎?”“因此,凡病家不可不慎!”那么在生活中哪些人不能吃鹅肉呢?

一是患有三高的人群不能吃鹅肉,因为鹅肉是一种高脂肪和高胆固醇的肉类食材,患有三高的人群在吃了鹅肉以后会让血压血脂进一步升高,而且会增加动脉硬化的发病几率,同时还会导致中风等。二是脾胃虚弱和消化不良或者患有慢性肠胃疾病的人也不能吃鹅肉,因为鹅肉是一种油腻而且难以消化的食物,不利于慢性肠胃疾病的恢复。三是患有皮肤疮毒以及皮肤瘙痒,还有其他慢性疾病的人都不能吃鹅肉,因为鹅肉是一种发物,吃后容易会让疾病症状加重。

另外,鹅肉很容易诱发旧疾,尤其对于过敏体质的人来说,更不能吃。对于小孩而言,如果患有痄腮,一定要切记不吃鹅肉,因为其痄腮根源为热毒,所以配上鹅肉这类发物,会造成严重后果。

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