“猪油渣”真的可以吃吗

我是陕西愣娃,爱美食爱生活。

猪油渣可以吃吗?肯定能吃,不仅仅是能吃,而且还还好吃,那可是一代人的集体回忆呢,猪肉渣在我小时候,那可以算作是零食一样的奢侈品,是改善伙食的山珍海味,让懵懂无知的小孩子以为在这个世界上最好吃的,可能就是猪油渣了

没有经过物质困乏年代的人,可能都不知道猪油渣是什么。在现在这个时代,还能够吃猪油的人家都已经很少了,猪油渣更是闻所未闻吧。猪油渣其实就是拿含有猪油的生猪肉炼油时,剩余的残渣。还记得小时候家里只有在过年过节的时候才会买肉,勤劳的母亲恨不得将每一两的猪肉都充分利用到,让馋嘴的孩子们能够更多的品尝到猪肉的味道。

长大了,好多年都没有再吃到过猪油了,猪油渣更是如此,还挺怀念过去的味道,借此机会,刚刚好给大家分享两个小时候的猪油渣的吃法,让我们大家一起来忆苦思甜缅怀过去

猪油渣包子

食材

面粉,猪油渣,食盐,菜籽油

制作方法

  1. 第一步先是起面,也就是发面,用酵母先将蒸包子的面发好,在这里就不赘述,主要还是说馅料
  2. 碗中加入少许面粉,再将猪油渣放入碗中,和面粉混合在一起,加入适量的食盐搅拌均匀
  3. 如果是纯猪油渣,没有凝固的猪油的话,那就在给其中加入适量的菜籽油,再次搅拌均匀让猪油渣和面粉融合成馅料
  4. 等到面发好好,就可以包猪油渣包子了

做好的猪油渣包子,非常的好吃,可以说是油包子里的精品,也算是肉渣的充分再利用了

猪油渣炒馍花

食材

猪油渣,馒头,食盐,辣椒面,孜然粉,五香粉,小葱

制作方法

  1. 将放冷的馒头先切一厘米厚的薄片,再切一厘米宽的长条,最后切两厘米长的馍丁
  2. 将小葱清洗干净之后切成葱花
  3. 起锅倒少许的菜籽油热锅,油七成熟后加入切好的馍丁,转小火
  4. 再给馍丁给加入凝固了的猪油渣,快速的搅拌均匀
  5. 等到猪油渣完全融化,炒馍丁有了黄亮的颜色后,再加入食盐,孜然粉,五香粉,搅拌均匀
  6. 最后临出锅前,再加入辣椒面和葱花,又辣又香颜色又好的炒馍丁就做好了

猪油渣炒馍丁,让猪油的香味完全的融入进了馍丁里,炒出来的馍丁色泽黄亮鲜艳,再加上辣椒面的颜色,卖相非常的好,外焦里嫩,也是能够打牙祭解馋品

好了关于猪油渣能不能食用这个问题,以上就是我的回答,看来现在的人们对猪油渣还是存在误解的,都不知道能不能够食用了。在年长的人看来,这都不是事儿,不只是能食用,而且是非常的好吃。感谢观看,欢迎评论点赞,记得关注我哦,每天都有不同的美食与您分享😗️😗️😘️😘️😘️

未经允许不得转载:美汁汁美食网 » “猪油渣”真的可以吃吗

赞 (0)