鸡蛋卷如何做配方是什么呢

我是陕西愣娃 爱美食爱生活。

今天给大家推荐一款好吃又方便简单的美味营养早餐――鸡蛋卷饼,作为一名普通的上班族,面对每天早上的早起,可真的是愁白了头,尤其还要纠结早餐到底要吃什么才能既填饱肚子又不失营养价值。无意间发现了这款简单易上手鸡蛋卷,而且绝对也是手残党们的福音!快来跟我一起学习吧!

食材:

鸡蛋,火腿肠,小葱,胡萝卜,黄瓜,水果玉米,黑芝麻,食盐,菜籽油

制作步骤:

1.把鸡蛋打入碗中,加入适量食盐,并用打蛋器搅拌均匀备用

2.将黄瓜,火腿肠,胡萝卜全部切小丁备用,小葱切成葱花备用,注意越小越好

3.剥下水果玉米的玉米粒,然后起锅加水,待水开之后放入剥好的玉米粒将其煮熟捞出备用

4.将切好的黄瓜,胡萝卜,火腿肠以及煮好的玉米粒全部倒入搅拌好的鸡蛋里然后将其搅拌均匀,然后依据个人口味的咸淡再加入适量食盐

5.另起平底锅,锅底刷一层菜籽油,待锅热之后倒入一层搅拌好的蔬菜蛋液,然后用手晃动平底锅,使其均匀受热,避免粘锅。

6.等蔬菜蛋液基本凝固之后洒少量黑芝麻和葱花,用小铲子辅助进行翻面,然后继续晃动平底锅使其继续均匀受热,待两面金黄之后即可出锅然后依个人喜好切成自己喜欢的形状!美味的鸡蛋饼就做好喽,你,学会了吗

注意事项:

1,所有的食材都必须准备吗?

其实这个是可以依据各人的口味进行更换的,如果你很喜欢吃海鲜,那么你也是可以加入一下虾仁之类的,以增强营养为主,毕竟我们的早餐还是不能马虎的,一定要营养均衡!吃完鸡蛋饼,再来一杯热牛奶,一整天元气满满吖!

2,没有时间煮玉米粒怎么办?

如果你时间确实很紧张而且不想自己动手煮,那给大家推荐一种最方面的办法,那就是去超市买现成煮好的那种玉米粒。但一般情况下我个人还是喜欢自己煮,因为毕竟这些现成的质量什么都不敢保证,我们早餐就是为了吃好,所以为了自己的身体健康还是早起那么五分钟自己动手煮一下喽,而且玉米粒也是蛮好熟的!

3,为什么要加两次食盐?

首先我们给鸡蛋液里加盐是为了给蛋液增味,如果一次性多加点,可能就会导致最后蛋液过咸而里面的蔬菜配料却味道欠佳。因此我们先给鸡蛋液里加适量食盐给蛋液增味,加入蔬菜配料搅拌均匀之后再加少量食盐使所有味道均匀分布,味道更佳哦!

4,为什么要不停的晃动平底锅呢?

在开始制作之前我们先给平底锅底部刷了一层菜籽油,就是为了避免粘锅,同样的,在煎鸡蛋饼的过程中不停翻动平底锅也是为了防止粘锅,另一方面不停晃动平底锅也可以使鸡蛋饼均匀受热,避免出现一部分都烧焦了一部分还有些夹生的情况。

小伙伴们,你们都学会了吗?快拿起你们的小本本记一记明天早上早起一会动手试验一下吧!最后别忘了再给自己倒一杯热牛奶哦😊

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