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美食来临

来四川有哪些必吃的美食呢

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美食家 发布于 2020-10-10

夜神人静的时候,想想四川那些必要吃的美食呢? 来四川,那就要吃辣,吃麻,吃鲜。川菜讲究色香味俱全,一菜一味。 有几个必吃的美食,我想非它们莫属: 1、咸鲜下饭、肥而不腻、色泽红亮的回锅肉。 2、鲜香、又辣又麻、下酒菜,神仙兔或者叫鲜椒兔。 3、风味小吃,香、鲜、辣、爽口的川北凉粉...

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美食来临

外省人来四川以后 如何看待四川的饮食

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美食家 发布于 2020-09-22

作为一个地地道道的川娃儿,一辈子基本没出过川。但是我却知道外省人来了四川以后,那种对饮食的不习惯,到习惯,再酷爱的那种改变。这一切都源于大学时代,一个从广东惠州跑到四川读大学的家伙。 记得那年,好嗨哟,我感觉即将走上巅峰,因为我考进了大学。步入大学第一天,我们寝室“4兄弟”就到齐...

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美食来临

为什么有些人认为川菜比北方菜系更好吃

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美食家 发布于 2020-09-22

~~小故事~~ 曾经有个不知道“天高地厚”的“歪果仁”,号称要用5000美元三年吃遍四川。距今已经三年了,还在大成都地区待着。连成都美食都还没吃遍,我估计他这辈子算是玩完了,如果要是继续较真下去,这个家伙估计没啥机会出川了。依我看早点替他找个有“坑”吧,估计他以后会长眠于四川了。...

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美食来临

辣子油怎么做才红

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美食家 发布于 2020-09-20

说到做菜,在夏天,我们四川人最喜欢做的一件事,就是在家准备一份美味的《辣子油》。在四川《辣子油》太有用了,一日三餐,有的人每餐都会用到它。吃面用它、炒菜用它、凉拌菜用它、做蘸水还用它,《辣子油》的出场频率太高了,太有用了。因此,《辣子油》做得好不好,对我们四川的每个家庭而言就很重...

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美食来临

你吃过最好吃的面食是哪种

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美食家 发布于 2020-09-20

很多人认为面食这东西吧,北方很流行,其实吧,我们四川的面食也是多种多样的,大多数人早餐或者晚餐都会选择吃面食。所以面食在四川是非常重要的一种食物。在四川面食的种类非常多,可以说是数不胜数。常见的面食很多,如:炸酱面、干拌面、肥肠面、兔子面、牛肉面、排骨面、酸菜面、卤鹅面、羊肉面、...

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美食来临

四川、江西、贵州、湖南哪里人民更能吃辣

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美食家 发布于 2020-09-20

四川、江西、贵州、湖南,可以说是无辣不欢的地方,一顿不吃点辣,就感觉心头不舒坦。要说到这几个地方,最能吃辣的人,一定是湖南人。四川人怕不辣,湖南人辣不怕,贵州人和江西人我接触的少一些,能吃辣的程度,这四个地方给我的感觉是:湖南、四川、贵州、江西,依次往后排,湖南人吃的最辣,江西应...

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美食来临

如何做出好吃的炸酱面有什么要诀

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美食家 发布于 2020-09-18

在四川早餐出来包子油条,最受欢迎的就是面条了。早餐店最常见、最多的就是面馆了,大街小巷里都有面馆。在四川很多人都喜欢早晨起床之后,把面条作为早餐。在家煮,上面馆的人都很多。《炸酱面》作为面馆里最常见、最普通、最受欢迎的面食,很多人早餐都喜欢早晨吃上一碗。 《炸酱面》作为中国最好吃...

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美食来临

四川甜皮鸭怎么做

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美食家 发布于 2020-09-17

“猪瘟”给我们的日常生活里带来了很多不便。以前认为猪瘟与我们四川这种深在祖国大陆腹地的地方很遥远。最近经常听说谁家的猪莫名其妙的就死了,我仍然觉得理我的生活很遥远。可是,今天下午出去办事,在路边居然发现一头撕掉的猪,就这么仍在路边,我浑身的鸡皮疙瘩都起来了(猜测:可能是等处理站的...

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美食来临

怎样做凉拌秋葵

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美食家 发布于 2020-09-17

秋葵,刚开始的时候我不知道它是什么,以为它是一种辣椒。后来实事证明,我“居然”是对的,这货有个名字叫“洋辣椒”。秋葵里有个秋字,让人以为它是秋天里特有的蔬菜,其实秋葵是一种夏秋均有的蔬菜,尤其是在夏末秋初,四川人民种的秋葵正是开吃的时节。秋葵的外形与辣椒极其相似,上尖下粗。秋葵在...

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美食来临

正宗的四川红油辣子怎么做

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美食家 发布于 2020-09-17

我们四川的红油辣子红的透亮,香的辣眼睛。吃面、炒菜、拌菜、做蘸水都会用到它。四川的红油辣子很香,辣味却不会很重,重点在辣椒油而不再辣椒。咱们平时的生活里,使用红油辣子的时候,多半会用上层的红油,下层的辣子相对要少一些。因为,四川红油辣子的精华都在红油里,可以给菜品提升卖相、口味。...

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