标签:回锅肉

美食来临

如何做四川(成都)回锅肉

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美食家 发布于 2020-10-10

昨天吃、今天吃、明天吃;年年吃,月月吃,天天吃,顿顿吃;回锅肉的菜式可以让你换着吃不带重样的。 回锅肉要随意,不拘一格,想怎么做就怎么做!为啥要这么说?又一次去成都下馆子,点个回锅肉。然后乱七八糟的一大盘,老板说:这就是回锅肉啊!还别说,啥都有一点还挺好吃。连苦瓜都放了,牛逼的成...

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美食来临

如何做出一份地道的回锅肉

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美食家 发布于 2020-10-09

您是否经常遇到,去饭馆点一份回锅肉不好吃,肥腻腻的还干硬塞牙。那么,一份色泽红绿相宜、咸鲜味美、香气扑鼻、催人食欲的美食【回锅肉】,是怎样做出来的呢,有没有什么“窍门儿”? 我认为不只有二刀肉才可以做回锅肉,用五花肉、刀头肉也行。有人喜欢用肥:瘦比例2:8的肉炒,因为够肥。有人喜...

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美食来临

回锅肉怎么做比较好吃

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美食家 发布于 2020-09-30

问题:回锅肉怎么做? 回锅肉怎么做?这个问题说过无数次,讲过无数次,也做过无数次,其实也就那么回事。要说神秘感吧,家家都会做。要说不神秘吧,天天都在问。其实回锅肉对我最直观的感受就是有一块肥瘦、有点配菜简单炒一炒就成。 【回锅肉】 准备食材: 1块五花肉、小半个莲花白、2颗蒜苗、...

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美食来临

四川回锅肉正宗的做法是什么

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美食家 发布于 2020-09-29

问题:四川回锅肉正宗的做法是什么? 普通的回锅肉大家已经看得很多了,今天我们要说的回锅肉是另一种咱们四川非常受欢迎的酱爆回锅肉。酱爆回锅肉是回锅肉中另一种独特而又正宗的一种做法。酱爆回锅肉在我们这儿也叫酱爆肉,酱爆肉里面没有川菜特有的豆瓣酱,所以,它不会像普通的回锅肉那样显得热辣...

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美食来临

回锅肉怎么做好吃

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美食家 发布于 2020-09-29

问题:“回锅肉怎么做呢?” 回锅肉这道美食,我对他已经无法用言语来表达出对它的“仇恨值”了。以前,天天吃,天天做,那滋味,那回味。现在因为太胖了,要忌口了。回锅肉我只就只有看没得吃,你说:“气人不!”哎……现在我是名副其实的“看着盘里的,吃着碗里的”,看着...

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美食来临

什么菜让你百吃不厌具体怎么做

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美食家 发布于 2020-09-29

问题:什么才让你百尺不厌?具体怎么做? 让我百吃不厌的菜是它,一道闻名川渝,名震中华,威名全世界的美食。色泽红亮、肥而不腻、咸香味美,它是非常好吃的下饭菜,也是非常好吃的下酒菜。它就是咱们的【回锅肉】。你们喜欢吃这个美食吗? 【回锅肉】 准备食材: 半肥半瘦的猪肉一块、一把红头蒜...

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美食来临

回锅肉怎么炒才好吃

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美食家 发布于 2020-09-29

问题:回锅肉怎么炒才好吃? 回锅肉就是一道下饭的菜,看到肥,吃起来却一点也不肥。不仅好吃的很,还很容易做。几块肥肉下锅一炒,来点配菜,搞定。就是这么简单,就是这么神奇。 【回锅肉】 准备食材: 一块五花肉、一坨姜、一根葱、几个干木耳、一个红辣椒、一些豆瓣酱、一些老抽、一些生抽、一...

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美食来临

如何制作一道色香味俱全的正宗回锅肉

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美食家 发布于 2020-09-27

问题:如何制作一道色香味俱全的正宗回锅肉? 从很多小道消息说正宗的回锅肉要用二刀肉;也从很多的小道消息说正宗的回锅肉要放蒜苗;还从很多的小道消息说正宗的回锅肉要放豆瓣酱;还有很多的小道消息。各种小道消息让我迎接不暇。让我对自己的做法产生了怀疑,我感觉我都不像是四川本地原产的一样了...

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美食来临

猪五花肉怎样做最好吃

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美食家 发布于 2020-09-25

五花肉可以说是猪身上最特别的一个部位,猪的肚子。因为肉质肥瘦相间故而被人称为“五花肉”,而且五花肉的瘦肉部分烹饪久了也不容易柴,口感十分独特。并且五花肉的价格在多种肉类的价格中,属于十分便宜一种肉食。今年年后的这段时间里,我们这里的五花肉才卖到13块钱1斤,相比猪其他部位来说已经...

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美食来临

藠头回锅肉怎么做

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美食家 发布于 2020-09-24

最近,这段时间藠头已经开始大量上市了,非常便宜,3块钱1斤,1斤一大把。藠头可是一种营养价值很高的食材,含有很高的蛋白质、维生素、钙钾等微量元素。同时,藠头是一种刺激味觉,帮助消化,而且还能解油腻。因此,早春这段时间很多人都喜欢买点藠头来吃。 藠头可以单独素菜,也可以用来荤炒,还...

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